Queijo Curado Vaca e Ovelha - Cura Prolongada

Produzido a partir de leite pasteurizado de vaca e ovelha, mantém uma pasta semi-mole, após uma cura extra de mais 4 meses, por comparação com o D. Sebastião tradicional.

Esta maturação confere-lhe um paladar e uma textura mais acentuada.

Após todo o processo de fabrico e maturação, o seu peso aprox. é de 1,200 kg.

Queijo Curado de Cabra

Queijo elaborado a partir de leite de cabra pasteurizado, apresentando uma massa untuosa e sabor suave como lhe é característico.
Produzido em unidades de aprox. 0,900 kg e 0,550 kg, fará uma boa apresentação numa tábua de queijos.
Pode ser apreciado como entrada, em sobremesas e em saladas.